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I prodotti delle api: il polline

Il ruolo del polline all'interno dell'alveare č fondamentale. Le api lo raccolgono sui fiori, lo impastano con il nettare e lo trasportano nelle cellette. Esso verrā utilizzato per l'alimentazione delle larve di ape operaia e di fuco a partire dal terzo giorno di vita.

La sua importanza č strettamente legata alla composizione, in quanto rappresenta l'unica fonte proteica per le api e quindi č importante per la loro crescita. 
Il suo contenuto proteico e vitaminico lo rende un alimento estremamente utile anche per l'uomo, in particolare per i bambini, per gli anziani e in generale come ricostituente.

Per raccogliere il polline, l'apicoltore utilizza delle speciali trappole a griglia da applicare all'esterno dell'arnia. Una volta raccolto il polline, va essiccato per permetterne la conservazione.